Historia del vino rosado

Historia del vino rosado
historia de la rosa
El vino rosado es la bebida favorita del verano en el Sur de Francia y se cree que fue introducido en la Provenza por los antiguos griegos. Uno de los aspectos más destacados de las vacaciones o de la vida en el Sur de Francia es la abundancia de excelente vino rosado, ideal como aperitivo bajo el cálido sol mediterráneo. El vino rosado, que se sirve frío, puede tomarse fácilmente antes de cenar mientras se disfruta de las vistas desde la terraza. alquiler de chalets en el Cap d'Antibespor ejemplo. También es maravilloso como acompañamiento de la apetitosa cocina mediterránea que se sirve en la plétora de excelentes restaurantes cercanos a nuestra cartera de una exclusiva propiedad inmobiliaria en Cap d'Antibes. Muchos creen erróneamente que el vino rosado es una mezcla de vino tinto y blanco. En realidad, esta bebida -que desde 2008 ha superado en ventas al vino blanco en Francia- se elabora únicamente con uvas moradas o negras, y el tono rosado procede de los hollejos, que sólo están en contacto con el zumo durante muy poco tiempo. El arte de la elaboración del vino, que aún pueden apreciar de primera mano quienes pasan sus vacaciones en una villa de alquiler en el Cabo de Antibes, llegó a Provenza alrededor del año 600 a.C. de la mano de los antiguos griegos, que se cree que disfrutaban especialmente con los vinos de color pálido. Y cuando los romanos llegaron a la zona en el año 125 a.C., el vino rosado que allí se producía ya había adquirido una gran reputación. a medio camino en todo el Mediterráneo por su excelencia. Su condición de vino a beber se enalteció en el siglo XIV, cuando pasó a considerarse una fuente de ingresos muy necesaria para los monasterios de la zona. Muchos de los viñedos, un gran número de los cuales se encuentran a poca distancia en coche de nuestra inmobiliaria en Cap d'Antibes, pasaron entonces a manos de la nobleza, envidiosa de la riqueza que creaban, y el vino rosado se convirtió en la bebida elegida de reyes y aristócratas. La producción de vino rosado ha aumentado masivamente en el Sur de Francia con el crecimiento del turismo y más del 80% del vino elaborado en este rincón de Francia es "rosado". En la actualidad hay tres AOC (Appellations d'Origine Contrôlée) en la región: Côtes de Provence, Côteaux Varois en Provence y Côteaux d'Aix en Provence. Las principales variedades de rosado que se pueden encontrar en los viñedos y supermercados cercanos a nuestra propiedad en Cap d'Antibes son garnacha, syrah, cinsault, cariñena, mourvèdre, counoise y tibouren.

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