Uma história do vinho rosé

Uma história do vinho rosé
história da rosa
O vinho rosé é a bebida de verão preferida no Sul de França e pensa-se que foi introduzido na Provença pelos gregos antigos. Um dos pontos altos para muitos dos que passam férias ou vivem no Sul de França é a abundante fonte de excelente vinho rosé, que é o aperitivo ideal para o sol quente do Mediterrâneo. Melhor servido fresco, o vinho "rosé" pode ser facilmente bebido antes do jantar, enquanto aprecia a vista da sua casa. aluguer de vivenda no Cap d'Antibespor exemplo. É também um excelente acompanhamento para a deliciosa cozinha mediterrânica que é servida nos inúmeros restaurantes de excelência perto da nossa carteira de imóveis exclusivos em Cap d'Antibes. Muitos pensam erradamente que o vinho rosé é uma mistura de vinho tinto e branco. Na verdade, esta bebida - que desde 2008 ultrapassou o vinho branco em França - é feita exclusivamente a partir de uvas roxas ou pretas, sendo a tonalidade rosa proveniente das peles, que só estão em contacto com o sumo durante um período muito curto. A arte da vinificação, que ainda pode ser apreciada em primeira mão por aqueles que passam férias numa villa alugada no Cap d'Antibes, foi trazida para a Provença em cerca de 600 a.C. pelos antigos gregos, que se acredita terem apreciado particularmente os vinhos de cor clara. E quando os romanos chegaram à região, em 125 a.C., o vinho rosé produzido na Provença já tinha adquirido uma reputação a meio caminho em todo o Mediterrâneo pela sua excelência. O seu estatuto de vinho a beber foi reforçado no século XIV, quando passou a ser visto como uma fonte de rendimento muito necessária para os mosteiros da região. Muitas das vinhas, muitas das quais se encontram a uma curta distância de carro dos nossos imóveis em Cap d'Antibes, foram então adquiridas pela nobreza, invejosa da riqueza que criavam, e o vinho rosé tornou-se a bebida de eleição de reis e aristocratas. A produção de vinho rosé aumentou enormemente no Sul de França com o crescimento do turismo e mais de 80 por cento do vinho produzido neste canto de França é "rosa". Atualmente, existem três AOC (Appellations d'Origine Contrôlée) na região: Côtes de Provence, Côteaux Varois en Provence e Côteaux d'Aix en Provence. As principais variedades de rosé que podem ser encontradas nos vinhedos e supermercados próximos ao nosso imóvel em Cap d'Antibes são Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan, Mourvèdre, Counoise e Tibouren.

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